Конвекционная печь унокс xft 135 LineMiss Touch от ПрофПечь в Санкт-Петербурге, которую можно посмотреть на profpech.ru. Новая конструкция картера в камере печи позволяет наилучшим образом оптимизировать воздушные потоки, обеспечивая максимально равномерное выпекание. Дверцы в обновленной серии печей снабжены уплотнением с повышенной износостойкостью и упрочненными петлями, рассчитанными на 100 000 открытий двери.

Печь на 4 противня 460 х 330 мм, которые не входят в комплект, производительностью до 10кг в час является незаменимой печкой для выпечки не только кондитерских изделий, где нужен отличный результат, но и для приготовления гастрономических блюд. Компания Unox специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих конвекционных печей. Добиться существенного снижения себестоимости специалистам компании удалось благодаря значительному упрощению конструкции; использованию в качестве источника пара высокоскоростной турбины, которая диспергирует воду до состояния пара даже при невысоких температурах, и ряду других технических усовершенствований.
Unox-XFT-135-600x600

Печь может использоваться для: — выпечки всех типов хлеба и теста, свежего и замороженного.

Печь конвекционная UNOX XFT135 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, подходит для всех видов жарки, выпечки хлеба, пирогов, для жирного мяса среднего и малого размеров, а также быстрого разогрева замороженных продуктов и продуктов в вакуумной упаковке. Используется в ресторанах, барах, кафе, столовых, небольших точках общественного питания.

Разнообразные аксессуары для оборудования серии LineMiss помогут при выпечке самых разнообразных изделий и облегчат процесс и приготовления.
Режимы выпечки:
Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
Комбинированная выпечка конвекция + влажность 90°C-260°C

Распределение воздушных потоков в камере выпечки:
Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным вращением

Управление климатом в камере готовки:
Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру, установленной на панели управления с шагом 20%

Противни:
UNOX TG 135

Вспомогательные функции:
70 программ в памяти, каждая по 3 шага
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Визуализация оставшегося времени выпечки
Непрерывное функционирование «INF»
Визуализация значений установленной и реальной температуры в камере
Единицы измерения температуры устанавливаются в °C или °F